VERDURAS

Calabacines en acordeón

¿Se te había ocurrido alguna vez preparar los calabacines con cortes como un acordeón? En las rajitas lleva queso con nata salpimentado y tiras de beicon, todo horneado con hierbas aromáticas.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
463 Cal
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Ingredientes
4 calabacín
100 g queso blanco para untar
100 ml nata líquida
150 g beicon ahumado en lonchas
romero
perejil
tomillo
aceite
sal
pimienta
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Lava los calabacines y sécalos con papel de cocina. Despúntalos y córtalos en rodajas finas pero sin llegar al final, de modo que queden unidos en forma de acordeón. Ponlos en una fuente refractaria.

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Paso 2

Bate el queso con la nata y una pizca de sal y pimienta y rellena con esta mezcla el interior de las rodajas de calabacín. Limpia las lonchas de beicon, trocéalas y colócalas también entre las rodajas.

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Paso 3

Tapa los calabacines con papel sulfurizado y ásalos 25 min en el horno precalentado a 180o. Destápalos y gratínalos 5 min más.

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Paso 4

Lava unas ramitas de romero, perejil y tomillo y tritúralas con 100 ml de aceite hasta obtener una salsita. Riega los calabacines con este aceite, decora con más tomillo y sirve.

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