PIZZAS Y EMPANADAS

Canutillos de requesón y queso de cabra con miel

Unidades:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
172 Cal
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Ingredientes
4 Hojas pasta filo
200 g requesón
100 g queso de cabra tipo rulo
1 huevo
20 g mantequilla
4 cda miel
2 cda azúcar glas
menta fresca
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Desmenuza el queso y el requesón con las yemas de los dedos, ponlos juntos en un bol y remueve hasta que obtengas una mezcla homogénea.

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Paso 2

Pon un cazo al fuego con la mantequilla, y caliéntala, lentamente, hasta que se funda por completo. Precalienta el horno a 180°.

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Paso 3

Extiende una de las hojas de pasta filo sobre papel sulfurizado y píntala con un poco de la mantequilla derretida. Añade una cuarta parte de la mezcla de quesos y enróllala. Repite esta operación con el resto de las hojas de masa filo y de la crema de quesos.

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Paso 4

Lava unas hojas de menta y sécalas cuidadosamente con una hoja de papel absorbente. Forra una bandeja apta para horno con papel sulfurizado. Coloca los canutillos encima, píntalos de nuevo con mantequilla y espolvoréalos con azúcar glas.

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Paso 5

Introduce la bandeja en el horno y cuece los canutillos durante unos 15 minutos, hasta que queden bien doraditos.

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Paso 6

Retira los canutillos del horno pasado este tiempo, y riega cada uno de ellos con una cucharada de miel. Sírvelos enseguida, calientes, decorados con las hojitas de menta.

El truco:
En lugar de regar los canutillos al final con la miel, utiliza esta para endulzar la mezcla de quesos; quedará más suave y cremosa.
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