POSTRES Y DULCES

Layer cake de canela, nueces y crema de queso

Personas:
14
Tiempo:
60 min
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Ingredientes
180 g azúcar moreno
120 ml leche
3 huevos
150 ml aceite
1 cda aroma de vainilla
250 g harina
12 g levadura en polvo
1 cda canela en polvo
½ cdta sal
80 g nueces picadas
150 g mantequilla para decorar
130 g queso blanco para untar para decorar
300 g azúcar glas para decorar
100 g azúcar de color rosa para decorar
virutas de chocolate blanco para decorar
150 g nueces picadas para decorar
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1

Precalienta el horno a 180°. Bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen el volumen. Añade la leche, el aceite, la harina, la sal y la levadura, y mezcla hasta integrarlos. Incorpora la vainilla, la canela molida y las nueces.

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Paso 2

Distribuye la masa en tres moldes de 15 cm de diámetro, previamente engrasados y enharinados, y hornea los bizcochos unos 25 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo en el centro, salga limpio. Deja enfriar los bizcochos unos 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldarlos.

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Paso 3

Para hacer la cobertura, mezcla el queso con la mantequilla reblandecida y el azúcar glas hasta lograr una crema suave. Con una manga pastelera, aplica una capa de crema gruesa sobre la superficie de un bizcocho, coloca encima otro, recúbrelo con más crema y termina con el último bizcocho.

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Paso 4

Reparte más crema de queso sobre la superficie y los laterales de la tarta, cubriéndola por completo, y alísala con una espátula. Decórala con las nueces picadas, azúcar de color rosa y un cordón de virutas de chocolate blanco.

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