Recetas de pastel de chocolate

Recetas de pastel de chocolate

Bûche de Noël (Tronco de Navidad)

Si quieres darle un toque afrancesado a tu mesa navideña, prepara de postre un "Bûche de Nöel" o Tronco de Navidad, que se asemeja a nuestro clásico brazo de gitano de trufa. Cada vez se toma en más países europeos. Se decora con grosellas y romero.

Personas:
10
Tiempo:
55 min
Calorías:
240 Cal
Navidad

Pinchos de fruta y chocolate

Funde ambos tipos de chocolate, por separado, al baño María. Decora las brochetas de frutas con unos hilos de chocolate con la ayuda de un tenedor. Resérvalas en la nevera hasta el momento de servirlas y espolvoréalas con la almendra en grano justo en el momento de servirlas, para que no se reblandezca....

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
447 Cal
Almendras

Tronco relleno de chocolate

Si de pequeña te encantaban los tigretones, ahora puedes hacer tu propia versión sofisticada, rellenando un tronco de chocolate... ¡Es más fácil de lo que parece!

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Horno

Pastelitos de chocolate con pistachos

Pica los pistachos. Funde el chocolate restante al baño maría, con la leche de almendras y 1 cucharadita de aceite. Desmolda los bizcochitos y riégalos con esta crema. Decora con las frambuesas lavadas y secas, y los pistachos....

Personas:
4
Tiempo:
55 min
Calorías:
405 Cal
Pasteles

Mousse de polvorón y chocolate

Si eres de los que esperas los polvorones desde que acaba el verano... este es tu postre: una mousse semifría de polvorón y chocolate. La textura y el sabor son deliciosos.

Personas:
6
Tiempo:
30 min
Calorías:
240 Cal
Mousse

Tarta de chocolate con gelatina de granada

Las tartas de chocolate con un contrapunto de frutos rojos siempre quedan bien. Esta lleva chocolate fondant negro para la cobertura y lleva un relleno de gelatina de granada y granos de fruta para decorar.

Personas:
8
Tiempo:
60 min
Calorías:
214 Cal
Horno

Mousse de chocolate con frutos secos y base de galleta

Retira la tarta del congelador minutos antes de servirla. Pasa un cuchillo todo alrededor, entre ella y el molde, y desmolda con cuidado. Pela los frutos secos, trocéalos, colócalos de forma decorativa sobre la tarta y sírvela....

Personas:
8
Tiempo:
40 min
Calorías:
263 Cal
Mousse

Fondue de chocolate

Trocea el chocolate fondant, introdúcelo en un cazo junto con la leche desnatada y caliéntalos al baño maría sin dejar de remover, hasta que el chocolate se funda completamente. Sirve el chocolate bien caliente, acompañado de las brochetas de fruta....

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
300 Cal
Leche

Trufas rellenas de avellanas

Coloca cada trufa en una capsulita de papel rizado y resérvalas en la nevera hasta el momento de servir....

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
308 Cal
Trufas

Trufas al whisky

Las trufas de chocolate son deliciosas y muy fáciles de preparar. Solo tienes que fundir el chocolate al baño María, con la nata y miel, y después enfriar un rato para formar bolitas. Estas, además, tienen una pizca de whisky.

Unidades:
16
Tiempo:
40 min
Trufas
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