QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Pastelitos de espinacas

Atrévete a introducir la verdura de una manera más divertida. ¿Qué te parece en forma de muffins o pastelitos, elaborados con queso, espinacas, tomate y berros para decorar.

Unidades:
6
Tiempo:
90 min
PASO A PASO PARA REALIZAR PASTELITOS DE ESPINACAS: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
450 g harina de trigo
½ sobre levadura en polvo
½ manojo espinacas
12 tomates cereza
leche
3 huevos
100 g queso rallado
aceite
sal
berros
Dieta: Mediterránea , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Limpia las espinacas, lávalas y córtalas en juliana. Lava los tomates y pártelos por la mitad. Bate 25 ml de leche con 70 ml de aceite y los huevos hasta obtener una preparación lisa. Tamiza la harina con la levadura, agrégala a la mezcla de leche y huevos, sazona y remueve. Incorpora el queso y las espinacas y vuelve a remover hasta que se integren.

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Paso 2

Engrasa un molde para magdalenas con aceite. Rellena cada hueco con la mezcla hasta dos tercios de su capacidad y agrega dos mitades de tomate sobre cada uno. Pon el molde sobre la placa y cuécelos 25 min en el horno precalentado a 180°. Retíralos, desmóldalos con cuidado y sírvelos decorados con unos berros lavados y secos.

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