Recetas con pechugas de pavo

A quien le parezca que con las pechugas de pavo solo se pueden preparar platos aburridos, que eche un vistazo a todas estas recetas. Esta carne, magra y ligera, es muy versátil y tanto puedes utilizarla para unas albóndigas como para hacer rollitos rellenos, saltearla con verduras, con arroz, en escalopines o en hamburguesas. ¡Tú eliges el formato! Para algunos platos, necesitarás en lugar de filetes finos, cortarla a dados más grandes o la pieza entera.

Recetas con pechugas de pavo

Guiso de pavo con salsa de mostaza y huevo duro

Cuece los huevos 8 minutos en agua y sal. Escúrrelos, déjalos templar, pélalos y trocéalos. Lava y pica el perejil. Diluye la mostaza en un poco de líquido de cocción y añádela al pavo con el perejil y los huevos. Ajusta de sal, cuece 5 minutos y sírvelo....

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
310 Cal
Pechugas

Filetitos de pavo con moldecitos de arroz

Sirve estos apetitosos filetes de pavo con una salsita elaborada con miel, zumo de limón, romero, vino blanco, guindilla y unos granos de pimienta rosa. Se hornea y se sirve con unos moldecitos de arroz.

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
445 Cal
Horno

Pavo al cava con arroz y dátiles

Este es un plato con una combinación muy sabrosa y completa de ingredientes: son unos dados de pechuga de pavo, con arroz salvaje, zanahoria, chalota y dátiles, cocinados con cava.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Pechugas

Pechuga de pavo al horno con miel y mostaza

La propuesta festiva de hoy es una pechuga de pavo, entera, asada con miel y mostaza. Se sirve cortada en lonchas, con la salsa por encima y se acompaña de un cubito de arroz basmati.

Personas:
6
Tiempo:
35 min
Horno

Pechuga de pavo rellena al Pedro Ximénez

Regar la carne con el jugo de cocción, con una jeringa, y asar 20 minutos más. Pelar las naranjas, cortarlas en rodajas y pasarlas a una fuente, con la granada. Retirar el hilo del redondo y ponerlo encima. Calentar el jugo de cocción con la maicena diluida en un poco de agua y servir el asado con esta salsa.
 

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Personas:
8
Tiempo:
110 min
Calorías:
296 Cal
Horno

Filetes rellenos de higos y nueces

Hoy te sugerimos unos filetitos de pavo rellenos de higos y nueces. Se envuelven en lonchas de beicon para que quede más suave. Y se adereza con moscatel y grosellas.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
320 Cal
Horno

Galantina de pavo y verduras

Para que el rulo quede más prieto, repetir la operación con papel de aluminio. Sumergirlo en una cazuela con agua hirviendo con sal y cocerlo 1 hora, a fuego lento, con la tapa puesta. Dejar enfriar, guardar toda la noche en la nevera y servir con la reducción de Pedro Ximénez y mahonesa.

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Personas:
8
Tiempo:
90 min
Pechugas

Pastel de pavo con cerezas y pistachos

Un par de horas antes de servir, elaborar la salsa de cerezas que acompaña el pastel. Para ello, lavar las cerezas, deshuesarlas y disponerlas en una sartén. Añadir el vino tinto y la miel, y cocer a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Dejar enfriar antes de servir....

Personas:
4
Tiempo:
105 min
Calorías:
544 Cal
Pasteles
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