PESCADOS Y MARISCOS

Rollitos de calabacín con gambas

¿Quieres innovar preparando las gambas? Prueba esta original y exquisita receta, donde las envolvemos en láminas finas de calabacín y se gratinan con una capa de bechamel.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
175 Cal
paso_a_paso_para_realizar_rollitos_de_calabacin_con_gambas_resultado_final

Ingredientes para Rollitos de calabacín con gambas

  • 2 calabacines
  • 16 gambas
  • 1 cdta curry
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • 300 ml leche para la besamel
  • 40 g mantequilla para la besamel
  • 40 g harina para la besamel
  • sal para la besamel
  • pimienta para la besamel
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
3 (31 votos)

Cómo hacer Rollitos de calabacín con gambas

blank

Paso 1

Haz la besamel. Derrite la mantequilla en una sartén y tuesta en ella la harina. Vierte la leche caliente en un hilo sin dejar de remover con varillas para que no queden grumos y déjala cocer hasta que espese como una crema. Salpimiéntala y resérvala.

blank

Paso 2

Lava y seca los calabacines. Córtalos a lo largo en láminas finas, salpimiéntalas y ásalas 30 segundos por cada cara en una plancha con una gotas de aceite; sazónalas y espolvoréalas con el curry.

blank

Paso 3

Pela y limpia las gambas. Enrolla cada lámina de calabacín sobre 1 gamba. Vierte en una bandeja refractaria la besamel y pon encima los rollitos. Gratínalos 5 min bajo el grill del horno a 200° y sírvelos.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?