POSTRES Y DULCES

Tarta de chocolate blanco

Personas:
8
Tiempo:
15 min
Calorías:
340 Cal
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO.
Ingredientes
300 g chocolate blanco fondant
400 ml nata líquida
100 ml leche
60 g azúcar
1 granada
250 g queso blanco para untar
1 Sobre cuajada
cacao en polvo
50 g chocolate negro
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1
Disuelve la cuajada en un poco de leche. Calienta el resto con la nata, el azúcar, el queso y el chocolate blanco, sin parar de remover con varillas. Cuando llegue a ebullición, añade la cuajada y sigue removiendo hasta integrarla. Deja cocer hasta que espese la mezcla y retira.
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Paso 2
Vierte esta preparación en un molde redondo, mejor de silicona, de unos 24 cm de diámetro. Déjala cuajar en la nevera al menos 4 horas.
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Paso 3
Corta el chocolate negro en virutas con un pelador de verduras. Abre la granada por la mitad y extrae los granos, retirando la membrana amarilla que los recubre. Desmolda la tarta y sírvela espolvoreada con el cacao y decorada con la granada y las virutas de chocolate.
El truco:
Decórala con otras frutas que también le aporten color: arándanos, grosellas, fresas, mandarina...
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