POSTRES Y DULCES

Tarta de chocolate y avellanas sin azúcar

Personas:
10
Tiempo:
60 min
paso_a_paso_para_realizar_tarta_de_chocolate_y_avellanas_sin_azucar_resultado_final
Ingredientes
1 Lámina pasta brisa sin azúcar
mantequilla
300 g chocolate fondant sin azúcar para el relleno
175 g mantequilla de avellanas para el relleno
2 clara de huevo para decorar
50 g xilitol en polvopara decorar
0,5 mango para decorar
50 g avellanas granuladas y tostadas para decorar
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
Sé el primero en votar
Elaboración:
_blank
Paso 1

Precalienta el horno a 180o. Engrasa con mantequilla un molde rectangular de paredes bajas, fórralo con la masa y recorta la sobrante. Cubre el fondo con papel sulfurizado, rellénalo con garbanzos secos y hornea unos 15 minutos, hasta que se dore. Deja templar y retira las legumbres y el papel.

_blank
Paso 2

Prepara el relleno. Calienta el chocolate troceado con la mantequilla de avellanas, al baño maría y removiendo, hasta fundirlos. Vierte la mezcla en la base de la tarta, extiéndela y reserva 30 minutos en la nevera.

_blank
Paso 3

Mezcla las claras con el xilitol en un cazo y caliéntalas al baño maría, removiendo, hasta que se disuelva. Retira del fuego y móntalas a punto de nieve, con varillas eléctricas. Pela el mango, retira el hueso y corta la pulpa en daditos.

paso_a_paso_para_realizar_tarta_de_chocolate_y_avellanas_realizar_copetes_de_merengue
Paso 4

Desmolda la tarta y espolvoréala con la avellana. Introduce el merengue en una manga pastelera y forma copetes en la superficie. Decora con el mango y sirve.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?