POSTRES Y DULCES

Tarta semifría de dos chocolates

Personas:
10
Tiempo:
75 min
TARTA SEMIFRÍA DE DOS CHOCOLATES.

Ingredientes para Tarta semifría de dos chocolates

  • 250 g chocolate negro fondant
  • 150 g chocolate con leche fondant
  • 600 ml nata para montar
  • 50 g avellanas
  • 100 g mantequilla
  • 100 g harina
  • 100 g azúcar
  • 2 cda cacao en polvo
  • 2 huevo
  • 6 g levadura
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Tarta semifría de dos chocolates

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Paso 1

Prepara el bizcocho: precalienta el horno a 180o, bate el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee e incorpora los huevos de uno en uno y sin dejar de batir.
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Paso 2

Tamiza la harina, la levadura y el cacao en polvo e incorpóralos a la mezcla anterior. Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno y hornea 30-35 min. Déjalo enfriarse.
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Paso 3

Trocea 200 g de chocolate negro. Lleva a ebullición 100 ml de nata, retíralo del fuego y añade el chocolate. Remueve hasta que se funda y reserva la ganache.
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Paso 4

Monta 200 ml de nata fría con las varillas eléctricas. Mézclala con la ganache atemperada y viértela en el molde, sobre la base de bizcocho. Reserva 1 h en el congelador.
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Paso 5

Haz lo mismo con el chocolate con leche: trocéalo y fúndelo en 100 ml de nata caliente. Mezcla la ganache con 150 ml de nata montada y viértela sobre la tarta. Congela 12 horas.
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Paso 6

Prepara la cobertura: lleva a ebullición los 50 ml de nata restantes, funde en ella los 50 g chocolate negro que quedan y mezcla bien hasta lograr una crema espesa.
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Paso 7

Extiéndela sobre la superficie de la tarta y déjala 30 min en la nevera. Mientras, pela las avellanas y pícalas muy finas. Decora con ellas la tarta y sírvela enseguida.
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