POSTRES Y DULCES

Vasitos de "falsa" tarta de queso

Ni es solo yogur ni es tarta de queso. Estos vasitos llevan yogur griego, una base de galletas trituradas y mermelada de arándanos. Se sirve muy frío.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
250 Cal
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Ingredientes
100 g galletas de avena (tipo Digestive)
40 g mantequilla light
Pizca sal
250 g yogures griegos light para la crema de queso
1 cdta aroma de vainilla para la crema de queso
30 g azúcar moreno para la crema de queso
4 cda mermelada de arándanos light para el coulis
100 g arándanos frescos para el coulis
Dieta: Baja en calorías , Mediterránea , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Hervido , Sin cocción
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Tritura las galletas hasta reducirlas casi a polvo con un robot o una picadora, y pásalas a un cuenco. Calienta la mantequilla en un cazo, a fuego suave, hasta que se funda por completo. Viértela en el cuenco con las galletas, añade la sal y mezcla hasta que obtengas una masa.

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Paso 2

Reparte la mezcla de galleta en vasitos de cristal. Vierte el yogur en el vaso de la batidora. Añade el azúcar y el extracto de vainilla, y bate con varillas eléctricas hasta que queden bien integrados.

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Paso 3

Introduce la crema obtenida en una manga pastelera con boquilla rizada, y reserva en la nevera. Diluye la mermelada en 1 cucharada de agua y ponla en un cazo. Añade los arándanos lavados y secos, y cuece 2 minutos. Retira y deja enfriar.

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Paso 4

Saca los vasitos de la nevera, y añade una capa de la crema de yogur. Agrega después unas cucharadas del coulis de arándanos y repite con más capas de crema y de coulis hasta terminar de rellenarlos. Resérvalos en la nevera hasta el momento de servir.

El truco:
Este postre debe tomarse muy frío. En verano, prueba a dejarlo en el congelador entre 15 y 30 minutos antes de servirlo. ¡Delicioso!
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